Hub location problem στην εφοδιαστική αλυσίδα ζυθοποιίας

Abstract

Ο ρόλος της Εφοδιαστικής Αλυσίδας σε έναν σύγχρονο οργανισμό έχει πλέον αναγνωριστεί, οριστεί και μελετηθεί από την επιστημονική κοινότητα σε μεγάλο βαθμό. Ωστόσο νέοι παράγοντες, όπως η γήρανση του πληθυσμού, η αστικοποίηση του, η αύξηση της διείσδυσης του ηλεκτρονικού εμπορίου κ.α. δημιουργούν νέες προκλήσεις. Ως εκ τούτου, στο κλασικό θέμα της τοποθεσίας των εγκαταστάσεων (Facility Location Problem) προστίθεται μια πιο εξειδικευμένη και σύγχρονη κατεύθυνση, αυτή της τοποθεσίας Hubs, γνωστή στην διεθνή βιβλιογραφία ως Hub Location Problem. Αναλυτικότερα, επιχειρώντας παράλληλα μια απλούστευση της εικόνας της Εφοδιαστικής Αλυσίδας, υπό το πρίσμα του προβλήματος Hub Location Problem, μπορεί να κατανοηθεί ως το σύνολο της κίνησης (ροές) του εμπορεύματος (Transportation) και της στάσης (κόμβοι) του (Warehousing). Το σύνολο των ροών και των κόμβων δημιουργούν ένα Δίκτυο. Το Δίκτυο αποτελεί ένα δυναμικό πλαίσιο, με την κίνηση των ροών από τον κόμβο προέλευσης στον κόμβο προορισμού, μέσω κεντρικών Hubs. Τα Hubs είναι εγκαταστάσεις που λειτουργούν ως σημεία σύνδεσης, ενοποίησης και επανατροφοδοσίας των ροών ενός δικτύου ανάμεσα σε καθορισμένους κόμβους προέλευσης και προορισμού. Σκοπός της εργασίας, στα πλαίσια της θεματικής ενότητας του Hub Location Problem, είναι η μελέτη ενός υπαρκτού και σύγχρονου Δικτύου, η εφαρμογή ενός ερευνητικού μοντέλου και η επίλυση του για την εξαγωγή συμπερασμάτων. Στο πλαίσιο αυτό υπήρξε συνεργασία με την Ολυμπιακή Ζυθοποιία Α.Ε. για την παροχή των απαραίτητων πληροφοριών σχετικά με το Δίκτυο Διανομής το οποίο διαθέτει. Το πρόγραμμα που χρησιμοποιήθηκε για την δόμηση και την επίλυση του προβλήματος είναι το Aimms, ένα λογισμικό περιβάλλον δόμησης και επίλυσης μοντέλων.