| dc.description.abstract | Η παρούσα διπλωματική εργασία πραγματοποιήθηκε μέσα στα πλαίσια του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών του Τμήματος Βιομηχανικής Διοίκησης και Τεχνολογίας, με κατεύθυνση Διοίκηση Logistics του Πανεπιστημίου Πειραιώς. Η εργασία έχει ως αντικείμενο την διαχείριση των αποθεμάτων των επιχειρήσεων και κυρίως στις περιπτώσεις όπου η ζήτηση είναι τυχαία. Ο έλεγχος των αποθεμάτων αποτελεί μία από τις σημαντικότερες λειτουργίες των σύγχρονων επιχειρήσεων και επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ανοδική τους πορεία και την επιτυχία τους. Η σημαντικότερη παράμετρος που επηρεάζει την διαχείριση των αποθεμάτων είναι η ζήτηση. Στην πραγματικότητα, τις περισσότερες φορές η ζήτηση είναι τυχαία. Στο πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται η έννοια του αποθέματος, οι χρήσεις του αλλά και οι λόγοι διατήρησής του. Αναλύεται επίσης η ζήτηση, ο καθοριστικός ρόλος της ζήτησης στην διαχείριση των αποθεμάτων και δίνεται έμφαση στην περίπτωση όπου η ζήτηση είναι τυχαία. Τέλος, αναφέρονται και οι κίνδυνοι από την δημιουργία και διατήρηση των αποθεμάτων. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύεται εκτενώς η έννοια της διαχείρισης των αποθεμάτων. Πιο συγκεκριμένα, αναφέρεται ο ορισμός, τα οφέλη και οι βασικοί στόχοι της διαχείρισης των αποθεμάτων. Επίσης, γίνεται λόγος και τονίζεται το πως αντιμετωπίζεται η διαχείριση των αποθεμάτων στις περιπτώσεις όπου η ζήτηση είναι τυχαία και επισημαίνονται οι κίνδυνοι και τα κόστη από την διαχείριση των αποθεμάτων. Στο τρίτο κεφάλαιο, παρουσιάζονται τα συστήματα αποθεμάτων με τυχαία ζήτηση και τονίζεται η ύπαρξη και η διατήρηση των αποθεμάτων ασφαλείας. Στο τέταρτο κεφάλαιο αναφέρονται διάφορα στοχαστικά μοντέλα και παραδείγματά τους. Τέλος, στο πέμπτο και τελευταίο κεφάλαιο παρουσιάζεται ο τρόπος διαχείρισης αποθεμάτων σε μία γνωστή εταιρεία. Η εργασία τελικά ολοκληρώνεται με την παρουσίαση των συμπερασμάτων που ανέκυψαν. | el |
