Στο πρώτο κεφάλαιο της διπλωματικής αυτής εργασίας, παρουσιάζεται η αρχή και η εξέλιξη των κέντρων spa, το φαινόμενο «day spa» καθώς και οι κατηγορίες spa που υπάρχουν σύμφωνα με την Διεθνή Ένωση Spa. Στη συνέχεια, παρατίθεται ...