Πλοήγηση ανά Θέμα / Λέξη-Κλειδί "Yogurt industry"
Αποτελέσματα 1-1 από 1
-
Γενικευμένο σχέδιο HACCP για το βιομηχανικό γιαούρτι
(2007-05-24)Στην παρούσα διπλωματική εργασία βασικός στόχος ήταν να εντοπισθούν οι σημαντικότεροι και πιθανότεροι κίνδυνοι που παρουσιάζονται στην παραγωγική διαδικασία των κυριοτέρων τύπων γιαουρτιού που κυκλοφορούν στην αγορά. Μέσω ...