Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει την τεχνολογία της Προσθετικής Κατασκευής (Additive Manufacturing – AM), γνωστής ως τρισδιάστατης εκτύπωσης, με έμφαση στις εφαρμογές της στον τομέα της βιομηχανίας τροφίμων. Η ...