Η βασική ιδέα που οδήγησε στην εκπόνηση της παρούσας μελέτης είναι ο έλεγχος της σκοπιμότητας για την ίδρυση μιας σύγχρονης μονάδας επεξεργασίας και τυποποίησης μελιού στο Νομό Ηρακλείου (Περιφέρεια Κρήτης). Σκοπός της ...