Η τεχνολογία της πληροφορικής στην υπηρεσία του ξενοδοχειακού τουρισμού στην εποχή της πληροφορίας

Abstract

Ένας από τους κλάδους επιχειρήσεων που επηρεάζεται αναπόφευκτα και δραστικά από τις εξελίξεις στην Πληροφοριακή Τεχνολογία είναι ο τουριστικός κλάδος. Το μέγεθος του τουριστικού κλάδου καθιστά την τουριστική βιομηχανία ως τη μεγαλύτερη, ίσως, βιομηχανία παγκοσμίως. Ο Τουρισμός, ως φαινόμενο, έχει τεράστια επίδραση, σε οικονομικό και κοινωνικό επίπεδο, στις χώρες που έχουν επενδύσει στην εκμετάλλευσή του, περιλαμβανομένης σε αυτές και της Ελλάδας. Αναμφισβήτητα, μια βιομηχανία τέτοιου μεγέθους, με μεγάλες πληροφοριακές ανάγκες, δεν μπορεί παρά να περιμένει σημαντικά και ουσιαστικά οφέλη από τη διάχυση της Πληροφοριακής Τεχνολογίας για τις επιχειρήσεις που την απαρτίζουν. Ο σκοπός της παρούσας Διπλωματικής Εργασίας εντοπίζεται, ακριβώς, στην διερεύνηση της σχέσης μεταξύ των παραπάνω δύο τόσο σημαντικών τομέων, της Πληροφοριακής Τεχνολογίας και του Τουρισμού. Η διερεύνηση αυτή αφορά όλο το εύρος του τουριστικού κλάδου, ωστόσο, εστιάζει ειδικά σε έναν συγκεκριμένο χώρο, τον ξενοδοχειακό κλάδο. Ο κλάδος αυτός επιλέχθηκε, πέρα από κίνητρα προσωπικού ενδιαφέροντος, για δύο, κυρίως, λόγους: Πρώτον, ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελείται από επιχειρήσεις πρωτογενούς παραγωγής τουριστικών προϊόντων, οι οποίες αντιπροσωπεύουν ένα μεγάλο μέρος του τουριστικού κλάδου. Δεύτερον, ο κλάδος αυτός, παρά το γεγονός ότι έχει δείξει απροθυμία στη χρήση της Πληροφοριακής Τεχνολογίας στο παρελθόν, στο πλαίσιο του σύγχρονου διεθνούς επιχειρηματικού περιβάλλοντος σημειώνει τεράστια βήματα προόδου, με τη χρήση της Πληροφοριακής Τεχνολογίας να διευρύνεται με ταχύτατο ρυθμό. Η παρούσα Διπλωματική Εργασία χωρίζεται σε δύο μέρη: Το Πρώτο Μέρος παρουσιάζει τη διάχυση της Πληροφοριακής Τεχνολογίας σε γενικό επίπεδο για το σύνολο των τουριστικών επιχειρήσεων. Το μέρος αυτό περιλαμβάνει τα Κεφάλαια 1 έως 5 και περιγράφει το γενικό πλαίσιο της τουριστικής βιομηχανίας, τη σημασία της πληροφορίας για τον τουριστικό κλάδο και την επίδραση της Πληροφοριακής Τεχνολογίας τόσο στην τουριστική ζήτηση όσο και στην τουριστική προσφορά. Το Δεύτερο Μέρος επικεντρώνεται στη διάχυση της Πληροφοριακής Τεχνολογίας στον ξενοδοχειακό κλάδο. Στα Κεφάλαια 6 έως 11, τα οποία περιλαμβάνονται στο Δεύτερο Μέρος, περιγράφονται το πλαίσιο του ξενοδοχειακού κλάδου, η χρήση της Πληροφοριακής Τεχνολογίας στον κλάδο αυτό σε ενδο- και διεπιχειρησιακό επίπεδο, η επίδραση του Internet στις επιχειρήσεις του κλάδου, οι λύσεις που προσφέρουν διάφοροι προμηθευτές ξενοδοχειακών πληροφοριακών συστημάτων καθώς και πολλές μελέτες περιπτώσεων (case studies) εταιρειών του κλάδου που χρησιμοποιούν ενεργά την Πληροφοριακή Τεχνολογία.