Χρηματοοικονομική ανάλυση : η περίπτωση του υποκλάδου των τυποποιημένων αλμυρών τροφίμων

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία αποβλέπει στην χρηματοοικονομική ανάλυση των ελληνικών επιχειρήσεων του κλάδου τροφίμων και πιο συγκεκριμένα των επιχειρήσεων εκείνων που δραστηριοποιούνται στον υποκλάδο των τυποποιημένων αλμυρών σνακ. Η χρηματοοικονομική ανάλυση γίνεται για να προσδιοριστούν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των παραπάνω επιχειρήσεων και να διαπιστωθεί κατά πόσο βελτιώνονται ή επιδεινώνονται διαχρονικά οι χρηματοοικονομικές θέσεις τους. Η μεθοδολογία της ανάλυσης θα έχει επαγωγικό χαρακτήρα (top-down analysis1). Αρχικά θα εξετασθεί το γενικό οικονομικό περιβάλλον αναλύοντας τη διεθνή και την ελληνική οικονομία. Στη συνέχεια θα εξετασθεί ο υποκλάδος μέσα στον οποίο λειτουργούν οι επιχειρήσεις και τέλος θα αναλυθεί η θέση της κάθε επιχείρησης μέσα στον υποκλάδο. Η εργασία θα αναφέρεται στην πενταετία 1999 - 2003, ενώ οι σχετικές πληροφορίες θα προέρχονται από τους οδηγούς της Ε.Σ.Υ.Ε., της I.C.A.P., του Ι.Ο.Β.Ε., του Σ.Ε.Β., του Εθνικoύ Τυπογραφείου, τα ετήσια ενημερωτικά δελτία των επιχειρήσεων και τις σελίδες τους στο διαδίκτυο καθώς και από τον περιοδικό τύπο. Για την αποτελεσματική διεξαγωγή της ανάλυσης, η εργασία θα κατανεμηθεί στα εξής τέσσερα (4) μέρη:1. στατιστική ανάλυση, 2. κριτική διερεύνηση δεικτών, 3. κριτική διερεύνηση πινάκων κίνησης κεφαλαίων και 4. εξαγωγή συμπερασμάτων. Τα εργαλεία που θα χρησιμοποιηθούν για τη μελέτη βασικών μεταβλητών των επιχειρήσεων θα είναι δύο (2) οι δείκτες και οι πίνακες κινήσεως κεφαλαίων. Αυτόν τον τρόπο ανάλυσης, από τα γενικότερα προς τα ειδικότερα, τον έχουν προτείνει οι Graham and Todd.