Πλοήγηση Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων ανά Συγγραφέα "Μπλέτσα, Άννα Π."
-
Εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων οργάνωσης και ελέγχου του τμήματος food and beverage στη ελληνική ξενοδοχειακή επιχείρηση
Μπλέτσα, Άννα Π. (2008-11-18)Η παρούσα εργασία αναφέρεται στον κλάδο των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης στην Ελλάδα που παρουσιάζει μια ιδιαίτερη δυναμική. Η εξέλιξη αυτή έρχεται να εντείνει τον ανταγωνισμό του Τμήματος Τροφίμων και Ποτών ( Food and ...