Πλοήγηση ανά Θέμα / Λέξη-Κλειδί "Οίνοι και οινοποιία"
Αποτελέσματα 1-2 από 2
-
Αξιοποίηση των στεμφύλων (στερεά υπολείμματα οινοποίησης) σε μονάδες παραγωγής εκχυλισμάτων σταφυλής πλούσιων σε πολυφαινόλες
(2007-01-08)Αντικείμενο της εργασίας είναι η αξιοποίηση των στερεών υπολειμμάτων της οινοποίησης (στέμφυλα) με έμφαση στην ανάκτηση και αξιοποίηση των βιοδραστικών συστατικών που περιέχουν (πολυφαινόλες). Η εργασία αυτή επιχειρεί για ... -
Εμπειρική διερεύνηση των ελληνικών οινοποιητικών επιχειρήσεων στις διεθνείς αγορές
(Πανεπιστήμιο Πειραιώς, 2016-10)Η εργασία αυτή έχει ως αντικείμενο μελέτης τη συσχέτιση των ελληνικών οινοποιητικών εξαγωγών με τη συνολική ετήσια παραγωγή οίνου σε επιλεγμένες χώρες και με το κατά κεφαλήν Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν (Α.Ε.Π.). Η διερεύνηση ...