Ο ορισμός του τουρισμού και των πολυτελών ξενοδοχείων στη μετά COVID-19 εποχή

Abstract

Τα τελευταία χρόνια ο τουρισμός έχει αρχίσει να αλλάζει μορφή, να δημιουργούνται νέες τάσεις που στρέφονται κυρίως σε πιο εναλλακτικές μορφές τουρισμού. Η παρούσα διπλωματική εργασία πραγματεύεται την ανάπτυξη του τουρισμού πολυτελείας στην Ελλάδα, μετά την έλευση μιας από τις χειρότερες υγειονομικές κρίσεις στην ιστορία του τουρισμού, του COVID-19. Βασικός σκοπός της εργασίας είναι η διερεύνηση της ανάπτυξης του τουρισμού και των ξενοδοχείων πολυτελείας, τις νέες αναδυόμενες τάσεις και προοπτικές για το μέλλον, καθώς και τις προτιμήσεις των ταξιδιωτών. Ο τουρισμός πολυτελείας είναι μια ανερχόμενη, κυρίαρχη τάση, στην παγκόσμια τουριστική βιομηχανία, όπου οι ρυθμοί ανάπτυξης αυξάνονται διαρκώς, αποφέροντας σημαντικά έσοδα στην οικονομία της χώρας. Είναι το είδος του τουρισμού που ανέκαμψε γρηγορότερα μετά την πανδημία. Η Ελλάδα θεωρείται ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για διακοπές πολυτελείας όπου παρουσιάζει ανοδική πορεία χρόνο με το χρόνο και αυτό αποδεικνύεται τόσο από τις επιλογές διαμονής που εμπλουτίζονται συνεχώς με πολυτελείς εγκαταστάσεις, όσο και από τις προσφερόμενες υπηρεσίες που αναβαθμίζονται. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της πρωτογενούς ποιοτικής έρευνας που πραγματοποιήθηκε για τους σκοπούς της διπλωματικής εργασίας, η Ελλάδα παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον σαν προορισμός και προτιμάται από τουρίστες πολυτελείας, λόγω του φυσικού της κάλλους, της φιλοξενίας και ζεστασιάς των κατοίκων της, του δίπτυχου «ήλιος και θάλασσα». Οι εγκαταστάσεις εκσυγχρονίζονται με τα ξενοδοχεία 5* να πληθαίνουν διαρκώς, ενώ οι διεθνείς ξενοδοχειακές αλυσίδες εισέρχονται δυναμικά στην αγορά. Η πανδημία συνέβαλε στο να ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να εξετάσουν πιο προσεκτικά τη διαδικασία λειτουργίας τους, να επενδύσουν σε νέες τεχνολογίες, ώστε να αναβαθμίσουν τις υπηρεσίες τους. Συνολικά ο τρόπος λειτουργείας του ευρύτερου ξενοδοχειακού κλάδου επαναπροσδιορίστηκε προς το καλύτερο και προσαρμόστηκε σε νέα δεδομένα. Ωστόσο, παρά τη διαρκή ανάπτυξη και αύξηση των πολυτελών ξενοδοχειακών μονάδων, η χώρα υστερεί πολύ σε υποδομές, κυρίως όσων αφορά το οδικό της δίκτυο και τα αεροδρόμια της. Επίσης η έλλειψη σε ανθρώπινο δυναμικό έχει επηρεάσει τη λειτουργία των ξενοδοχείων προς το χειρότερο υποβαθμίζοντας το τουριστικό προϊόν. Η συμβολή των αρμόδιων φορέων, κρίνεται απαραίτητη, προκειμένου να βελτιωθούν οι υποδομές και να καθιερωθεί η Ελλάδα ως παγκόσμιος προορισμός πολυτελείας.