Ο ρόλος της εφοδιαστικής αλυσίδας στην επίτευξη των εταιρικών στόχων : μελέτη περίπτωσης : Γρ. Σαραντής ΑΒΕΕ

Abstract

Σκοπός αυτής της διπλωματικής εργασίας είναι η εφαρμογή της θεωρίας της επιχειρηματικής διοίκησης στην εταιρία Γρ. Σαράντης ΑΒΕΕ, και ειδικότερα στο κομμάτι της εφοδιαστικής αλυσίδας. Στο πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η ιστορία και η εξέλιξη της εταιρίας, η αποστολή και η στρατηγική της, καθώς επίσης και μια αναφορά στην δομή και στην οργάνωση της. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύονται οι δυνάμεις και οι αδυναμίες, οι ευκαιρίες και οι απειλές της Γρ. Σαράντης ΑΒΕΕ. Επίσης επισημαίνεται ο ανταγωνισμός και η ελκυστικότητα του κλάδου μέσα στον οποίο δραστηριοποιείται η εταιρία, με σκοπό να καθοριστεί το δυνητικό περιθώριο επιχειρηματικής ανάπτυξης. Στο τρίτο κεφάλαιο γίνεται μελέτη της επιχείρησης ως «αλυσίδας αξίας», με έμφαση στις λειτουργίες In- και Outbound Logistics, Operations και Procurement. Η παρούσα δομή των σχετικών λειτουργιών απεικονίζεται και αξιολογείται. Στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζονται εναλλακτικά μοντέλα και διαδικασίες, βασισμένα στην ανάλυση και στις παρατηρήσεις των προηγούμενων κεφαλαίων. Επίσης περιλαμβάνονται συστάσεις για σχεδιασμό και εφαρμογή αυτών των μοντέλων από την άποψη της διοίκησης αλλαγών.