Προοπτικές ανάπτυξης της αγοράς Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών (ΑΦΦ) στον ελλαδικό χώρο

Κόκκαλη, Ειρήνη

dc.contributor.advisor	Χατζηνικολάου, Δημήτριος
dc.contributor.author	Κόκκαλη, Ειρήνη
dc.date.accessioned	2021-09-06T07:46:20Z
dc.date.available	2021-09-06T07:46:20Z
dc.date.issued	2021-04
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/13646
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/1069
dc.description.abstract	Η εν λόγω διπλωματική εργασία επικεντρώνεται στην ανάλυση των ιδιοτήτων των ΑΦΦ της ελληνικής αγροτικής παραγωγής και ανάδειξη των σημαντικότερων από αυτά σε επίπεδο δραστικών ουσιών και εφαρμογών στη βιομηχανία φαρμάκων, καλλυντικών, τροφίμων και καλλιεργειών. Αναφέρει την σημασία των ΑΦΦ στην καθημερινότητα των ανθρώπων από τα αρχαία χρόνια μέχρι και σήμερα, παρουσιάζοντας τους ποικίλους τρόπους χρήσης τους. Η παρούσα ανάλυση πραγματοποιείται επίσης σε οικονομικούς όρους σε χρονικό εύρος πέντε ετών, βάσει της αποδοτικότητας κάθε φυτού ανά στρέμμα καλλιέργειας και ανά μονάδα τελικού προϊόντος ξηρής δρόγης, όπου αναδεικνύεται και η τάση καλλιέργειας του κάθε φυτού ανά τα έτη. Γίνεται επιπλέον μία ανασκόπηση της τρέχουσας κατάστασης της ελληνικής αγοράς ΑΦΦ η οποία αφορά στη μελέτη των ελληνικών εταιρειών που δραστηριοποιούνται στον τομέα των ΑΦΦ και της χρήσης των συγκεκριμένων φυτών στα προϊόντα τους. Πραγματοποιείται επίσης μία μελέτη περίπτωσης (case study) της εταιρίας ΚΟΡΡΕΣ Α.Ε. με αντίστοιχη χρηματοοικονομική ανάλυση, η οποία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν ως πρώτη ύλη ΑΦΦ, συγκρίνοντάς την με δύο αντίστοιχες ελληνικές εταιρίες που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή προϊόντων περιλαμβάνοντας ΑΦΦ. Η παρούσα εργασία στοχεύει επίσης στην ανάλυση των παραγόντων οι οποίοι ενισχύουν την καλλιέργεια των ΑΦΦ από Έλληνες παραγωγούς καθώς και κρατικές και ευρωπαϊκές δράσεις για την προώθησή τους. Εξετάζεται επίσης ο ανταγωνισμός στην ελληνική αγορά των ΑΦΦ και τις γειτονικές χώρες σε επίπεδο εξαγωγών καθώς και η συνεισφορά του κλάδου των ΑΦΦ στο ελληνικό ΑΕΠ. Τέλος, γίνονται προτάσεις για την περεταίρω αξιοποίηση των ΑΦΦ στη χώρα μας και προτείνονται φυτά τα οποία δυνητικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε νέες εφαρμογές λόγω πλούσιων ιδιοτήτων και περιθωρίου κέρδους για τις εταιρίες και τους παραγωγούς. Γίνονται επίσης προτάσεις για την ενίσχυση του κλάδου των ΑΦΦ μέσω κρατικών και ευρωπαϊκών πρωτοβουλιών.	el
dc.format.extent	144	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/gr/	*
dc.title	Προοπτικές ανάπτυξης της αγοράς Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών (ΑΦΦ) στον ελλαδικό χώρο	el
dc.title.alternative	The potential of aromatic and medicinal plants market in Greece	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης	el
dc.description.abstractEN	The aim of the current master thesis is the analysis of the properties of Aromatic and Medicinal Plants (A.M.P.) of Greek agricultural production and also the screening of the top AMPs in terms of active substances, pharmaceutical and cosmetic industry applications, food-grade products and cultivation efficiency. Furthermore, the present work mentions the importance of the A.M.P. to the daily routine of humans since ancient times until today, presenting the various ways of use. A 5-year financial analysis is also conducted, based on the physical yield of each plant per cultivated acre and on the final product dried biomass, which highlights the cultivation trend of each AMP. Additionally, a review of the as-is situation of the Greek A.M.P. market is conducted, including the study of companies of the sector. Furthermore, a case study of one of the most successful Greek AMP companies, Korres S.A., is carried out, with a corresponding financial analysis, in comparison to two other Greek companies in the A.M.P. business sector. The present thesis also focuses on the analysis of factors that would promote the cultivation of A.M.P. production within the Greek area and suggests promoting State and European initiatives. Furthermore, the market competition is being examined within Greece and also between neighboring countries, in terms of exports. The contribution of the AMP business sector to the Greek GDP is also of concern in this study. Finally, the purpose of the present master thesis is to suggest ways of further utilization of the AMP sector in Greece and indicate the specific plants that can potentially be used in several implementations due to their great properties and profit margin for the companies and the produce.	el
dc.corporate.name	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Βιολογίας	el
dc.contributor.master	Βιοοικονομία	el
dc.subject.keyword	Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά (ΑΦΦ)	el
dc.subject.keyword	Ιδιότητες	el
dc.subject.keyword	Προϊόντα προστιθέμενης αξίας	el
dc.subject.keyword	Απόδοση	el
dc.subject.keyword	Οικονομική ανάλυση	el
dc.subject.keyword	Ελληνικές εταιρίες	el
dc.subject.keyword	Μελέτη περίπτωσης	el
dc.subject.keyword	Περιθώριο κέρδους	el
dc.subject.keyword	Ανάλυση SWOT	el
dc.subject.keyword	Καλλιέργεια	el
dc.subject.keyword	Παραγωγή	el
dc.subject.keyword	Εξαγωγές	el
dc.subject.keyword	ΑΕΠ	el
dc.subject.keyword	Βιωσιμότητα	el
dc.subject.keyword	Βιοοικονομία	el
dc.subject.keyword	Πράσινη ανάπτυξη	el
dc.subject.keyword	Αειφορία	el
dc.date.defense	2021-06-16

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: Kokkali_bio1806.pdf
Μέγεθος:: 3.367Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης
Department of Economics

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα