Η γεωργία ακρίβειας ως εργαλείο αειφορίας στην καλλιέργεια ελιάς
| dc.contributor.advisor | Κοτταρίδη, Κωνσταντίνα | |
| dc.contributor.author | Tvigun, Elena | |
| dc.date.accessioned | 2020-06-22T07:49:09Z | |
| dc.date.available | 2020-06-22T07:49:09Z | |
| dc.date.issued | 2020-02 | |
| dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/12763 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/186 | |
| dc.description.abstract | Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η συγκριτική μελέτη δύο σημαντικών καλλιεργητικών μεθόδων της ελιάς, της παραδοσιακής εντατικής καλλιέργειας και της υπέρπυκνης καλλιέργειας, υπό το πρίσμα της εφαρμογής σε αυτές, τεχνικών Γεωργίας Ακριβείας. Στο πρώτο κεφάλαιο αποτυπώνονται υπό μορφή ιστορικής αναδρομής, η χωρική και χρονική διαδρομή της καλλιέργειας της ελιάς, σε διάφορες σημαντικές περιόδους, καθώς και η διείσδυση της ελιάς και του ελαιόλαδου στις πολιτισμικές και θρησκευτικές συνήθειες κάθε εποχής. Επίσης παραθέτονται στοιχεία και αναφορές τα οποία προσδιορίζουν την σπουδαιότητα που τους απέδιδαν οι άνθρωποι από το απώτατο παρελθόν έως και τις ημέρες μας. Στο δεύτερο κεφάλαιο παρουσιάζονται σημαντικά και επίκαιρα στατιστικά στοιχεία, τα οποία αφορούν την καλλιέργεια της ελιάς σε επίπεδο Παγκόσμιας, Ευρωπαϊκής και Ελληνικής πρωτογενούς παραγωγής, με αναφορά στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τις διαφοροποιήσεις των εκμεταλλεύσεων. Επίσης παραθέτονται σημαντικά στοιχεία, τα οποία αφορούν το εμπόριο και την κατανάλωση ελιάς και ελαιόλαδου σε Παγκόσμια, Ευρωπαϊκή και Ελληνική κλίμακα. Στο τρίτο κεφάλαιο επιχειρούμε την συγκριτική αποτύπωση των δύο καλλιεργητικών μεθόδων, της παραδοσιακής εντατικής καλλιέργειας και υπέρπυκνης καλλιέργειας, αποτυπώνοντας την μεθοδολογία που απαιτείται για κάθε μία ξεχωριστά καθώς και τις ιδιαιτερότητες που κάθε μία παρουσιάζει. Παρουσιάζουμε επίσης τα αποτελέσματα, τόσο τα ποιοτικά όσο και τα ποσοτικά, ανά καλλιεργητική μέθοδο, αποτυπώνοντας παράλληλα τα κύρια μεγέθη εγκατάστασης και λειτουργίας, με αναγωγή ανά στρέμμα. Στο τέταρτο και τελευταίο κεφάλαιο παρουσιάζουμε την γεωργία ακριβείας μέσω διεθνώς εφαρμοσμένων πρακτικών, με σημαντικά θετικά αποτελέσματα και τα οφέλη τα οποία προκύπτουν από την εφαρμογή της, από την πλευρά της διαχείρισης πόρων. Αξιολογούμε τις δύο καλλιεργητικές μεθόδους με βάση τα διαφοροποιημένα ποιοτικά και ποσοτικά αποτελέσματα τα οποία προκύπτουν, λόγω της εφαρμογής σε αυτές, τεχνικών γεωργίας ακριβείας. Προσδιορίζουμε επίσης μέσω οικονομικής ανάλυσης και αξιολόγησης συγκεκριμένων περιπτώσεων, το μέγεθος εκείνο της εκμετάλλευσης και για τις δύο μεθόδους καλλιέργειας, το οποίο επιτρέπει την εφαρμογή επενδυτικών σχεδίων γεωργίας ακριβείας με ικανοποιητικό βαθμό απόδοσης. | el |
| dc.format.extent | 186 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.title | Η γεωργία ακρίβειας ως εργαλείο αειφορίας στην καλλιέργεια ελιάς | el |
| dc.title.alternative | Precision agriculture as a tool for sustainable olive farming | el |
| dc.type | Master Thesis | el |
| dc.contributor.department | Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης | el |
| dc.description.abstractEN | The purpose of this study is the comparative analysis of two significant olive production methods, the traditional irrigated method and the super-intensive method through the prism of applying to them techniques of Precision Agriculture. In the first chapter, the regional and historical significance that olive production has is being imprinted, in the form of a historical recursion, as well as the prime effects that olive and olive oil have had in the culture and the religious beliefs of different regions, during notable eras, are being described. Moreover, the significance that both of these products have had from the past times until today’s societies, is being depicted with the use of evidence and reports. In the second chapter, major and up-to-date statistical data, focused around the primary production of the olive fruit in an International, European and National level are being displayed, while mentioning the unique characteristics and the essential differences between the farm lands. Furthermore, important data focused around the olive fruit and olive oil commerce and consumption in an International, European and National scale are being shown. With the third chapter, a comparison between the Traditional irrigated production method and the Super-intensive production method is being attempted, focusing on the operation principles and specific features that each of these methods has. In addition, the qualitative and quantitative outcomes of each method are being presented, while displaying the costs of installation and operation per acre. Finally, in the fourth chapter, the method of Precision Agriculture is being analyzed, by citing internationally applied practices that led to successful results, which consequently offered a valuable reduction in operational costs. Both of these methods are being evaluated based on the qualitative and quantitative results that derive from applying to them Precision Agricultural techniques. Through an economic analysis and evaluation of specific cases, the size of the land field that each of these production methods requires in order to develop business plans with a notable rate of return is being defined. | el |
| dc.corporate.name | Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Βιολογίας | el |
| dc.contributor.master | Βιοοικονομία | el |
| dc.subject.keyword | Καλλιέργεια ελιάς | el |
| dc.subject.keyword | Γεωργία ακριβείας | el |
| dc.date.defense | 2020-03-16 |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
-
Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης
Department of Economics
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές