Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει σαν στόχο να εντοπισθούν οι σημαντικότεροι και πιθανότεροι κίνδυνοι που παρουσιάζονται στην εφοδιαστική αλυσίδα (παραλαβή γόνου, πάχυνση, συσκευασία, λιανική πώληση) των κυριοτέρων προϊόντων ...