Μελέτη σκοπιμότητας ίδρυσης μονάδας παραγωγής "βιολογικού κρέατος"
Master Thesis
Author
Μπελτάου, Ιωάννα Χρ.
Date
2008-06-12View/ Open
Abstract
Η συγκεκριμένη μελέτη σκοπιμότητας έχει ως στόχο την Ίδρυση Μονάδας Παραγωγής Βιολογικού Κρέατος με την επωνυμία ‘BELBIO’ και κύριος στόχος θα είναι η παραγωγή υψηλής ποιότητας κρέατος (αρνί – κατσίκι – μοσχάρι ) βάσει όλων των προδιαγραφών που ορίζει η Ε.Ε. για τα βιολογικά προϊόντα και η μεταπώληση του κρέατος αυτού σε εμπόρους λιανικής πώλησης ( κρεοπώλες ). Η εγχώρια αγορά βιολογικού κρέατος βρίσκεται σε πολύ πρώιμο στάδιο, γεγονός που έχει σαν αποτέλεσμα να παρουσιάζονται αξιόλογες διακυμάνσεις σε αυτήν.