Εμφάνιση απλής εγγραφής

Πληροφοριακό σύστημα παρακολούθησης και διαχείρισης καταστημάτων εστίασης

dc.contributor.advisorΔουληγέρης, Χρήστος
dc.contributor.authorΒερνάρδος - Βεντήρης, Αλέξανδρος Α.
dc.date.accessioned2015-01-23T08:07:32Z
dc.date.available2015-01-23T08:07:32Z
dc.date.issued2015-01-23T08:07:32Z
dc.identifier.urihttps://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/6255
dc.description.abstractΣτο πλαίσιο της παρούσας μεταπτυχιακής εργασίας έγινε έρευνα στον τομέα της εστίασης, ώστε να διαπιστωθούν οι ελλείψεις που παρουσιάζονται σε θέματα απομακρυσμένης ενημέρωσης και διαχείρισης των καταστημάτων εστίασης από τους ιδιοκτήτες τους. Η έρευνα οδήγησε στην ανάγκη δημιουργίας ενός κατάλληλου συστήματος, το οποίο θα καλύπτει τις αυξανόμενες απαιτήσεις των ιδιοκτητών καταστημάτων εστίασης. Μία από τις σημαντικότερες ανάγκες που διαπιστώθηκαν είναι η δυνατότητα απομακρυσμένης παρακολούθησης και διαχείρισης πολλών διαφορετικών καταστημάτων, ιδιαίτερα για τους ιδιοκτήτες αλυσίδων καταστημάτων. Επιπρόσθετες ανάγκες περιλαμβάνουν τη δυνατότητα άμεσης ενημέρωσης της τιμολογιακής πολιτικής του καταστήματος και τη δυνατότητα απομακρυσμένου ελέγχου και διαχείρισης του προγράμματος και της αποδοτικότητας των υπαλλήλων. Επίσης, πολύ σημαντική είναι η δυνατότητα παρακολούθησης της κίνησης, του αριθμού των πελατών, των παραγγελιών τους και της εξυπηρέτησης τους, σε πραγματικό χρόνο, καθώς και η δυνατότητα διαχείρισης συγκεντρωτικών στοιχείων, όπως οι ημερήσιες, οι εβδομαδιαίες ή/και οι μηνιαίες εισπράξεις του καταστήματος. Οι ανάγκες που προαναφέρθηκαν μπορεί να καλυφθούν με τη χρήση του συστήματος myview24, το οποίο αναπτύχθηκε στα πλαίσια αυτής της πτυχιακής. Το σύστημα myview24 είναι ένα διαδικτυακό πληροφοριακό σύστημα, το οποίο σε συνεργασία με τα συστήματα POS που υπάρχουν στα καταστήματα εστίασης μπορεί να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις των χρηστών του συστήματος. Μέσω του πληροφοριακού συστήματος myview24, οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων μπορεί να είναι ενήμεροι, για οποιαδήποτε αλλαγή γίνεται μέσω των συστήματος POS. Ομοίως, οποιαδήποτε τροποποίηση γίνει μέσω του συστήματος myview24 από τον ιδιοκτήτη εμφανίζεται και στο σύστημα του καταστήματος. Με τη χρήση του συστήματος myview24, υπάρχει η δυνατότητα αμφίδρομης επικοινωνίας μεταξύ καταστήματος και ιδιοκτήτη μέσω του Διαδικτύου. Πιστεύουμε ότι με την ανάπτυξη του πληροφοριακού συστήματος myview24 διευκολύνεται και βελτιστοποιείται η διαχείριση των καταστημάτων εστίασης και προσφέρει στους ιδιοκτήτες μια ποικιλία δυνατοτήτων που δεν είχαν έως τώρα.
dc.language.isoel
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.el
dc.subjectΤροφή -- Βιομηχανία και εμπόριο -- Μέτρα ασφαλείας
dc.subjectΠληροφοριακά συστήματα
dc.subjectΕστιατόρια, ταβέρνες, κλπ. -- Διοίκηση και οργάνωση
dc.titleΠληροφοριακό σύστημα παρακολούθησης και διαχείρισης καταστημάτων εστίασης
dc.title.alternativeInformation system monitoring and management of catering outletsen
dc.typeMaster Thesis
europeana.isShownAthttps://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/6255
dc.identifier.call353.997 ΒΕΡ
dc.description.abstractENThis postgraduate thesis examines and identifies the deficiencies and limitations of information systems supporting the remote management of catering outlets by their owners. The research conducted led to the development of an information system, which supports the increased needs of catering outlets owners. Through this system, owners will be able to monitor and manage one or more stores, without the requirement of physical presence. They will also be able to directly change their stores’ pricing policy, in order to accommodate sudden market changes. Furthermore, they will be able to remotely manage staff scheduling and monitor their employees’ efficiency. Finally, they will be able to get real-time data regarding the number of customers in stores, their orders and their service level. They can also get additional information on an aggregated level about daily, weekly or monthly sales. The aforementioned needs were addressed by myview24 system that was developed in this postgraduate thesis. Myview24 is a web based system that interoperates with the POS systems at the catering outlets. Through myview24, the catering outlet owners can be aware of any update that takes place in their POS. Similarly, any change in myview24 is updating the outlet’s local information system, supporting in this way the real-time, bidirectional communication between the owner and the store. We believe that myview24 fully addresses the needs of catering store owners, by offering many innovative features in a functional, real-time, web-based, interoperable environment that further facilitates and optimizes the overall catering store management.


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Thumbnail

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές

Βιβλιοθήκη Πανεπιστημίου Πειραιώς
Επικοινωνήστε μαζί μας
Στείλτε μας τα σχόλιά σας
Created by ELiDOC
Η δημιουργία κι ο εμπλουτισμός του Ιδρυματικού Αποθετηρίου "Διώνη", έγιναν στο πλαίσιο του Έργου «Υπηρεσία Ιδρυματικού Αποθετηρίου και Ψηφιακής Βιβλιοθήκης» της πράξης «Ψηφιακές υπηρεσίες ανοιχτής πρόσβασης της βιβλιοθήκης του Πανεπιστημίου Πειραιώς»