Αποθήκη και αποθήκευση : μελέτη περίπτωσης εταιρεία Αφοί Σαρακάκη ΑΕΒΕ

Abstract

Στα πλαίσια της παρούσης εργασίας επιχειρήθηκε μιας πλήρης καταγραφή όλων των διαδικασιών που λαμβάνουν χώρα σε μια αποθήκη ενώ, δόθηκε ιδιαίτερη βαρύτητα στην κωδικοποίηση, στα ηλεκτρονικά συστήματα διαχείρισης αποθηκών, στην διοίκηση των αποθεμάτων και στον εξοπλισμό που απαρτίζει μια πλήρως οργανωμένη αποθήκη. Επιπλέον, πραγματοποιήθηκε μελέτη στις αποθήκες του ομίλου Αφοί Σαρακάκη ΑΕΒΕ. Ο όμιλος περιλαμβάνει 13 αποθήκες ανταλλακτικών, η μελέτη βασίζεται κυρίως στις αποθήκες ανταλλακτικών των εταιρειών HONDA για τα αυτοκίνητα και τις μηχανές και VOLVO για τα φορτηγά και τα λεωφορεία και για τα αυτοκίνητα MITSUBISHI. Περιγράφεται η υφιστάμενη κατάσταση των ανωτέρω αποθηκών, παρουσιάζονται τα επίπεδα εξυπηρέτησης πελατών, δίνονται τα αποτελέσματα μετρήσεων κάποιων βασικών δεικτών, ενώ παρουσιάζονται και τα συγκριτικά αποτελέσματα των πωληθέντων κωδικών σε σχέση με το διατηρούμενο απόθεμα για το έτος 2004. Επιπλέον, παρουσιάζεται η ανάλυση ABC για τα ανταλλακτικά της εταιρείας VOLVO (στοιχεία ετών 2003 και 2004), ενώ πραγματοποιείται και η ίδια ανάλυση για την εύρεση των ανταλλακτικών που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση στο συνεργείο της ίδιας εταιρείας (στοιχεία έτους 2004). Τέλος, προτείνονται λύσεις για την διατήρηση του επιπέδου εξυπηρέτησης των πελατών και της αύξησης της ταχύτητας εκτέλεσης των εργασιών, άρα και της παραγωγικότητας των εργαζομένων και της αποθήκης, λύσεις που βασίζονται κυρίως στην πληροφορική (καλύτερη μηχανογραφική υποστήριξη, ασυρματικές ζεύξεις, πληροφοριακά συστήματα διαχείρισης αποθηκών WMS, φορητά τερματικά).