΄Ελεγχος συμβατότητας των τιμών ενεργειακής πρόσληψης διατροφικών δεδομένων

Abstract

Το πρόγραμμα ΕΠΙΚ (Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα συνεργασίας Ιατρικής και Κοινωνίας) είναι μια πολυκεντρική επιδημιολογική προοπτική μελέτη (cohort study) που σχεδιάστηκε για να ερευνήσει τη σχέση μεταξύ διατροφής και καρκίνου (άλλα και άλλων χρόνιων παθήσεων) καθώς και τη σχέση μεταξύ διατροφικών και άλλων παραγόντων που αφορούν στον τρόπο ζωής, στα γονίδια κ.λ.π. Στην Ελλάδα, η οποία είναι μία από τις 10 Ευρωπαϊκές χώρες που διεξάγεται το πρόγραμμα και είναι η χώρα με την οποία θα ασχοληθεί η μελέτη, η οποία συντονίζεται από το Εργαστήριο Υγιεινής και Επιδημιολογίας (ΕΥΕ) της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Σκοπός της εργασίας, είναι η αξιολόγηση της συμβατότητας των αναφερόμενων τιμών ενεργειακής πρόσληψης, που προκύπτουν από δεδομένα διατροφικής ανάκλησης 24ώρου. Η αξιολόγηση αυτή θα γίνει παρουσιάζοντας μια μεθοδολογία για την εύρεση ατόμων των οποίων η ενεργειακή πρόσληψη είναι χαμηλότερη της ελάχιστα απαιτούμενης (υποεκτιμούντες) για τη διατήρηση σταθερού βάρους υπό φυσιολογικές συνθήκες διαβίωσης. Επίσης, θα αναφερθούν τρόποι εύρεσης της φυσικής δραστηριότητας ενός ατόμου αφού η φυσική δραστηριότητα είναι σημαντικός παράγοντας στον προσδιορισμό των υποεκτιμούντων. Η μέτρηση της φυσικής δραστηριότητας μπορεί να οδηγήσει στον προσδιορισμό της ενέργειας που συνήθως δαπανά ένα άτομο ανά ημέρα ή ώρα, εκφρασμένη είτε σε μονάδες ενέργειας (kcal ή kJ) είτε σε μεταβολικά ισοδύναμα (ΜΕΤ). Η μεθοδολογία που θα αναπτυχθεί θα εφαρμοστεί σε δεδομένα 300 Ελλήνων συμμετεχόντων ενώ η ανάλυσή θα γίνει με το στατιστικό πρόγραμμα STATA.