Σχεδιασμός του δικτύου εφοδιαστικής αλυσίδας και προγραμματισμός της προσφοράς και της ζήτησης

Abstract

Η παρούσα εργασία χωρίζεται σε τρία μέρη. Το πρώτο, που αποτελείται από τρία κεφάλαια, αναφέρεται στο σχεδιασμό του δικτύου της εφοδιαστικής αλυσίδας. Πιο συγκεκριμένα, στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται λόγος για το σχεδιασμό του δικτύου διανομής και στον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει η διανομή, προκειμένου να παρασχεθεί το επιθυμητό επίπεδο εξυπηρέτησης, στο κατάλληλο κόστος. Το δεύτερο κεφάλαιο πραγματεύεται το σχεδιασμό του δικτύου της εφοδιαστικής αλυσίδας, με σκοπό την εξεύρεση της κατάλληλης τοποθεσίας των εγκαταστάσεων, αλλά και της σωστής δυναμικότητάς τους, κάνοντας χρήση ποιοτικών και ποσοτικών παραμέτρων. Στο τρίτο κεφάλαιο εξετάζεται και πάλι ο σχεδιασμός του δικτύου της εφοδιαστικής αλυσίδας, αλλά αυτή τη φορά, εν μέσω αβεβαιότητας του οικονομικού περιβάλλοντος. Το δεύτερο μέρος, όπου και αυτό αποτελείται από τρία κεφάλαια, καταπιάνεται με θέματα που αφορούν το σχεδιασμό της προσφοράς και της ζήτησης στην εφοδιαστική αλυσίδα. Το τέταρτο λοιπόν κεφάλαιο της εργασίας, ασχολείται με θέματα προβλέψεων της ζήτησης και με τις άμεσες επιπτώσεις τους στις αποφάσεις που θα πρέπει να ληφθούν κατά μήκος όλης της εφοδιαστικής αλυσίδας. Το πέμπτο κεφάλαιο, τονίζει τη σπουδαιότητα του συγκεντρωτικού προγραμματισμού προκειμένου να λαμβάνονται οι σωστές αποφάσεις σε θέματα παραγωγής, διανομής και σωστής χρησιμοποίησης των πόρων, ενώ το έκτο κεφάλαιο ασχολείται με την προσπάθεια των επιχειρήσεων να διοικήσουν τη ζήτηση, μέσω προωθητικών ενεργειών ή εκπτώσεων, όταν η διακύμανση της είναι προβλέψιμη. Στο τρίτο μέρος της διπλωματικής εργασίας, έγινε εφαρμογή των μεθόδων πρόβλεψης που αναφέρθηκαν στο τέταρτο κεφάλαιο, στην ελληνική επιχείρηση “Κ. ΤΖΑΝΟΣ Α.Ε.Β.Ε.”, και πιο συγκεκριμένα για ένα θερμαντικό σώμα καλοριφέρ που εμπορεύεται.