Επισκόπηση εφαρμογών Διαδικτύου των Πραγμάτων (Internet of Things) στην περίπτωση της διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας αγροτικών προϊόντων
| dc.contributor.advisor | Δουληγέρης, Χρήστος | |
| dc.contributor.author | Πολυχρόπουλος, Αναστάσιος | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-27T10:54:02Z | |
| dc.date.available | 2019-05-27T10:54:02Z | |
| dc.date.issued | 2019-05 | |
| dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/11988 | |
| dc.description.abstract | Η παρούσα μεταπτυχιακή διατριβή αποτελεί μια ενδελεχή επισκόπηση και κριτική ανάλυση της πρόσφατης ερευνητικής βιβλιογραφίας αναφορικά με τη χρήση εφαρμογών Διαδικτύου των Πραγμάτων στην Εφοδιαστική Αλυσίδα Αγροτικών Προϊόντων. Η μεταπτυχιακή διατριβή διαρθρώνεται σε έξι επιμέρους ενότητες. Στην πρώτη ενότητα περιγράφεται η μεθοδολογία που εφαρμόστηκε για την εκπόνηση και συγγραφή της διατριβής καθώς και μια εισαγωγή στην Εφοδιαστική Αλυσίδα. Στη δεύτερη ενότητα περιγράφεται το Διαδίκτυο των Πραγμάτων, οι σχετικές τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται, οι τομείς στους οποίους εφαρμόζεται καθώς και τα σχετικά οφέλη για τις επιχειρήσεις από τη χρήση του. Στην τρίτη ενότητα αναλύεται η Εφοδιαστική Αλυσίδα, τα επιμέρους χαρακτηριστικά της, οι διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα και οι σύγχρονες τάσεις αναφορικά με την Διοίκηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας. Στην τέταρτη ενότητα, η έρευνα επικεντρώνεται στην Εφοδιαστική Αλυσίδα Αγροτικών Προϊόντων, στην σύνδεσή της με τις τεχνολογίες του Διαδικτύου των Πραγμάτων και στους τομείς και τους τρόπους που οι τελευταίες εφαρμόζονται. Ακολούθως, στην πέμπτη ενότητα κατηγοριοποιούνται και παρουσιάζονται οι εφαρμογές του Διαδικτύου των Πραγμάτων στην Εφοδιαστική Αλυσίδα Αγροτικών Προϊόντων σε δύο άξονες: με βάση το προϊόν (κρέας, σπόροι, κλπ.) και με βάση τις διαδικασίες (logistics, ασφάλεια τροφίμων κλπ.). Τέλος, στην έκτη ενότητα, παρουσιάζονται οι διάφοροι περιορισμοί των εφαρμογών Διαδικτύου των Πραγμάτων στην Εφοδιαστική Αλυσίδα Αγροτικών Προϊόντων και παρατίθενται κάποια συμπεράσματα και προτάσεις για περαιτέρω έρευνα. | el |
| dc.format.extent | 87 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές | * |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.title | Επισκόπηση εφαρμογών Διαδικτύου των Πραγμάτων (Internet of Things) στην περίπτωση της διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας αγροτικών προϊόντων | el |
| dc.title.alternative | A survey of IoT (Internet of Things) applications in agrifood supply chain management | el |
| dc.type | Master Thesis | el |
| dc.contributor.department | Σχολή Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών. Τμήμα Πληροφορικής | el |
| dc.description.abstractEN | This master thesis provides a thorough review of the available literature related to the Internet of Things appplications in agri-food supply chain management. The master thesis is structured into six sections. The first section describes in brief the overall methodology used for conducting the research as well as a brief introduction to supply chain management. The second section describes the Internet of Things, the technologies used, the domains in which is applied, and how Internet of Things applications can benefit businesses. The third section analyzes the supply chain, logistics operations and the current trends in supply chain management. In the fourth section the research focuses on the supply chain of agricultural products and its interrelationship with the Internet of Things and sections and ways in which the latter is applied. In the fifth section a classification of the available literature is provided based on two key drivers: product (meat, seeds, etc) and processes (logistics, food safety, etc). Finally, in the sixth section several limitations of the Internet of Things applications in agrifood supply chain are highlighted along with fruitful areas for further research. | el |
| dc.contributor.master | Προηγμένα Συστήματα Πληροφορικής | el |
| dc.subject.keyword | Διαδίκτυο των Πραγμάτων | el |
| dc.subject.keyword | Εφοδιαστική αλυσίδα αγροτικών προϊόντων | el |
| dc.subject.keyword | Έξυπνη γεωργία | el |
| dc.subject.keyword | Μοντέλο ΑΔΑΕ | el |
| dc.subject.keyword | SCOR Model | el |
| dc.date.defense | 2019-05-07 |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
-
Τμήμα Πληροφορικής
Department of Informatics
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές