Ανάλυση κλάδου αρτοβιομηχανίας - Μελέτη περίπτωσης αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος Α.Ε.
| dc.contributor.advisor | Γεωργόπουλος, Νικόλαος | |
| dc.contributor.author | Τζάννε, Ευγενία | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-26T07:48:51Z | |
| dc.date.available | 2018-11-26T07:48:51Z | |
| dc.date.issued | 2018-11 | |
| dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/11644 | |
| dc.description.abstract | Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η στρατηγική ανάλυση της εταιρείας Αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος Α.Ε. Η προσέγγιση σε επίπεδο ανάλυσης γίνεται με τη χρήση του μοντέλου του στρατηγικού μάνατζμεντ με στόχο την επιλογή της καταλληλότερης στρατηγικής για την εταιρεία. Η εργασία παρουσιάζει αναλυτικά τόσο το θεωρητικό υπόβαθρο του μοντέλου του στρατηγικού μάνατζμεντ όσο και τη πρακτική εφαρμογή του μέσω της μελέτης περίπτωσης ελληνικής εταιρείας που δραστηριοποιείται στο κλάδο των τυποποιημένων αρτοπαρασκευασμάτων. Η εργασία περιλαμβάνει συνολικά οκτώ κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζεται αναλυτικά το θεωρητικό υπόβαθρο του μοντέλου του στρατηγικού μάνατζμεντ. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στην ανάλυση του κλάδου των τυποποιημένων αρτοπαρασκευασμάτων. Παρουσίαση γενικών πληροφοριακών στοιχείων του κλάδου, επιχειρήσεων του κλάδου και μετρήσιμων αποτελεσμάτων. Στο τρίτο κατά σειρά κεφάλαιο παρουσιάζεται η Αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος. Γίνεται αναφορά στην ιστορική αναδρομή της εταιρείας, τα προϊόντα, στο όραμα και τις αξίες, στην έρευνα και ανάπτυξη καθώς και στο δίκτυο διανομής. Συνεχίζοντας στο 6 τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζεται το εξωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης μέσα από την ανάλυση του φυσικού, γενικευμένου και άμεσου περιβάλλοντος. Σε συνέχεια, στο πέμπτο κεφάλαιο, έρχεται η αναφορά στο εσωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης, προσδιορίζοντας τη δομή, τη κουλτούρα και τους πόρους της. Στο έκτο κατά σειρά κεφάλαιο παρουσιάζεται η ανάλυση SWOT και στο έβδομο η ανάδειξη της παρούσας στρατηγικής της εταιρείας. Στο τελευταίο και όγδοο κεφάλαιο γίνεται η ανάλυση των εναλλακτικών στρατηγικών της εταιρείας με τη βοήθεια της μήτρας TOWS και εξάγονται τα τελικά συμπεράσματα. | el |
| dc.format.extent | 140 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.title | Ανάλυση κλάδου αρτοβιομηχανίας - Μελέτη περίπτωσης αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος Α.Ε. | el |
| dc.type | Master Thesis | el |
| dc.contributor.department | Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων | el |
| dc.description.abstractEN | The aim of this diploma thesis is the strategic analysis of the company Karamolegos Bread Industry S.A. An analytical approach is made using the strategic management model to select the most appropriate strategy for the company. The thesis analyzes both the theoretical background of the strategic management model and its practical application through the case study of a Greek company operating in the standard bakery industry. The diploma thesis includes a total of eight chapters. The first chapter presents the theoretical background of the strategic management model, in detail. The second chapter refers to the analysis of the standard bakery industry. The third chapter presents Karamolegos Bakery SA. Continuing in the fourth chapter presents the external environment of the company through the analysis of the natural, generalized and immediate environment. Then, in the fifth chapter, reference is made to the company's internal environment, identifying its structure, culture and resources. The sixth chapter presents the SWOT analysis and in the seventh the emergence of the current strategy of the company. In the last and eighth chapter we analyze the alternative strategies of the company with the help of the TOWS matrix and the final conclusions are drawn. | el |
| dc.contributor.master | Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (ΜΒΑ) | el |
| dc.subject.keyword | Ανάλυση κλάδου αρτοβιομηχανίας | el |
| dc.subject.keyword | Αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος Α.Ε. | el |
| dc.subject.keyword | Αρτοβιομηχανία | el |
| dc.date.defense | 2018-11-22 |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
-
Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων
Department of Business Administration
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές